山药饼的做法是怎样的

菜谱 2020年01月21日
山药饼的做法是怎样的 文章导读

山药是我们平时经常能吃到的一种食物,而且对我们的身体有很好的滋补作用,它的口感甜甜的绵绵的受到了很多人的喜欢,而且它的营养价值也特别丰富,还特别有助于消化,而且山药的做法是非常的繁多,其中山药饼就是很多人都喜欢的一种吃法,而且作为主食也是很好的一种选择,下面一起了解一下山药饼的做法是怎样的?

山药饼的做法

材料

山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油。

做法

1.山药去皮洗净上锅用旺火蒸熟(约12-15分钟),取出压成山药泥。

2.澄面用热水烫熟,鸡蛋打成蛋液。

3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团,然后分别做成圆形小饼状。

4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液,最外层裹上面包糠,放入油锅中炸至金黄色即可。

用料:山药600克,瓜子仁20克,枣泥300克,熟面粉60克,蜂蜜60克,白糖160克,油1000克(实耗100克),猪油40克。

制法用法:

(1)山药洗净蒸熟去皮,压成泥,拌上熟面粉揉匀,搓成长条,切成小块,擀成一个个圆片,每张圆片上放1份枣泥瓜子仁馅,包成小包子,再擀成饼,待用。

(2)锅置火上,倒入油,待油至7成热时,逐个下入山药饼,炸成柿黄色,倒入漏勺中。

(3)锅内留少许油,重置火上,下入蜂蜜、白糖和清水60克,糖化后下入山药饼,汗收浓后下猪油,翻身出锅即成。

.炸山药饼

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山药饼

简介 折叠炸山药饼属于低温环境作业人群食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让美食杰告诉你炸山药饼怎么做最好吃!炸山药饼的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炸山药饼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

制作材料

主料:山药500克

辅料:香菇(鲜)50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克, 小麦面粉100克

调料:色拉油150克,盐10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克

做法

1. 把山药洗净,用旺火蒸熟晾凉;

2. 去皮,切碎压成泥,加入面粉、盐、味精,拌匀和成山药面团;

3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;

4. 与口蘑、腐竹无切成末,炒锅内放油30克,加热;

5. 放姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;

6. 加盐、味精、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡和成馅;

7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,压成一个个的饼状;

8. 滚上玉米淀粉,放入六成热的油中炸透即成。

我们都知道饮食不仅是让我们填饱肚子,也能够提供给我们身体每天所需要的营养和能量,只有保证饮食的健康才能让我们的身体变得更加的健康,上面就是对山药饼的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们平时可以多变化饮食的种类,这样也能够让我们对食物产生一些新鲜感,很好的增加食欲,平时可以做一些山药饼来食用。

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