盘点8大逛超市误区晚上逛超市喜欢特价商品

凉菜 2019年11月15日

  盘点8大逛超市误区 晚上逛超市、喜欢特价商品

  :慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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  超市,是我们采购生活必需品的“宝地”,也是关爱家人、保证生活品质的考场但这采购看似简单,一不留神购物车里还是会混入健康价值打了折的产品本期《生命时报》特邀既有专业知识、又有生活经验的食品专家为你揪出逛超市常犯的错误,一起来看看自己中招几个

  1.买油就选大桶的由于很多商家推行“买得越多越便宜”的促销手段,很多人买的油几乎都是10斤左右的大桶装中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说,“如果家里成员多,用油比较快,2~3个月能够吃完一桶,就可以考虑购买大桶装”但现在多数家庭人口少,又常在外面吃,打开的油通常会放置很久油并不是耐储存食品,很容易氧化变质,过了3个月,营养成分被破坏,品质会慢慢下降因此,最好选择容量少的小桶食用油

  2.进门先逛冷藏区很多超市一进门就是冷藏区,导致很多人先买速冻食品、酸奶和鲜肉等需要低温储藏的食品其实这样做是不可取的,范志红认为,速冻食品离开冰柜,环境温度不稳定,虽然拿回家还没有完全融化,但再重新冻上已经影响了产品的保质期因此,这些产品要最后拿,等其他东西都买好了,出超市前再逛冷藏区

  3.喜欢晚上逛超市不少人都会选择时间较充裕的晚上来购物,但有关调查显示,早上8∶00~9∶00,超市里的人流量最小,蔬菜、鲜肉类以及海鲜产品是最新鲜的,晚上20∶00以后超市人最多,很多食品都不新鲜了,开始打折促销中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉,散装的新鲜肉食都是早上上架,蔬菜也是早上最新鲜,此时购买这两种食品性价比最高对于超市晚上的打折促销活动,范志红表示,天上不会掉馅饼,对于食品而言,只要是打折促销的都很可能不新鲜,尤其是熟肉和豆制品,一定要慎重购买

  4.饿着肚子去购物生活中你有没有这样的感觉,饿着肚子时看着满货架可以饱腹的食品就想往购物车里放,特别是巧克力、薯片、奶油蛋糕等显得格外诱人美国康奈尔大学研究发现,被禁食5小时的参试者去超市购物,选择的食品一般热量很高,而吃过东西的参试者购买的食物热量就相对小很多

  因此,饥饿时去购物的人往往更容易购买高热量的不健康食物范志红提醒大家,不是很饿的时候去逛超市才是合理的时间,有利于理性购物

  5.买肉只看“卖相”很多超市的食品区会用灯光以“色”诱人,比如肉类专柜的上方会安装粉红色灯,让鲜肉看起来更加红嫩新鲜范志红建议,可以从柜台里拿出一块肉在没有照射灯的地方看一看实际颜色而且,买肉要去大超市,找可以信赖的大厂家,因为鲜肉对冷藏条件要求高另外,范志红提醒,相比生食来说,熟食的问题可能更大,颜色鲜艳的熟肉还可能有亚硝酸盐超标的问题

  6.速冻食品直接选上面的很多人到冷柜选商品,往往看好牌子拿了就走,但范志红建议,冷柜选货要记住“好货沉底”的原则她解释说,“因为超市的冰柜常常被打开,接触到空气的部分温度较高,会影响产品的品质”挑选的时候不要翻来翻去,而要直接去拿比较靠下的产品,因为冰柜底部的温度比较稳定此外,有些商家还可能把不太新鲜的食品摆在顾客容易拿到的地方,最实用的对策就是仔细看清产品的生产日期,不要大意

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