春季容易引发中毒四种食物

热菜 2019年11月16日

  春季容易引发中毒四种食物

  :慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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  春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品

  春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,银川市食品安全委员会办公室日前发布食品安全消费警示:随着春季气温升高,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品

  消费警示提醒,春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒:

  冬季腌制的酸菜、咸菜经过一个冬天的储存和春季气温的升高,酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加,一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜,容易引发亚硝酸盐中毒

  发芽的土豆土豆发芽后产生大量的龙葵素,误食易引发食物中毒发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用;芽较少者,可挖去芽及芽眼周围部分,烹调时加适量醋,烧熟、煮透后食用

  四季豆含皂甙和血球凝集素,若加热不彻底,毒素留存易导致食物中毒

  

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