十分钟零失败的日式蔬菜天妇罗的做法怎么做

食材 2019年06月28日

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怎么做十分钟零失败的日式蔬菜天妇罗好吃?学做十分钟零失败的日式蔬菜天妇罗需要哪些食材?家常美食少女日记老师为您提供十分钟零失败的日式蔬菜天妇罗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味十分钟零失败的日式蔬菜天妇罗。做十分钟零失败的日式蔬菜天妇罗所需食材: 主料:豆角75g,胡萝卜1根(100g左右),蛋黄、低筋面粉、泡打粉1个、50g、2g,冷水(有苏打水更好)85g 十分钟零失败的日式蔬菜天妇罗的做法步骤:1. 准备材料,将豆角洗净去掉头尾两端,扯下两端的筋(筋在哪?看左下边的豆角 扯下的丝就是)*另外,用别的蔬菜也可以,南瓜、藕片、红薯、土豆、香菇都行

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,虾也不错2. 拦腰切成两段后切丝(不要整个炸哦 那样不好熟)3. 将胡萝卜洗净擦成粗丝(没有擦丝板可用刀切)【两种丝要切的差不多粗细,这样成熟度才能保持一致 不要一种细一种粗哦】4. 将蛋黄、低粉、玉米淀粉、泡打粉、冷水放入盆中,搅和搅和,形成面浆(也用空气炸锅的同学减10g水+10g油)【用冷水是因为 面浆温度低 炸出的外壳越脆】【用低筋粉是因为 面糊筋度低 炸出的外壳也酥脆,和我们做饼干用低粉的原理差不多 做烘培的宝宝应该懂^_^ 】5. 拌匀的面浆比较稀 太稠的面浆不行要加点水调稀放入豆角和胡萝卜丝与面浆拌匀6. 拌到如图程度就好,让蔬菜丝薄薄的挂一层面浆就好,不要太厚【面浆不要沾太多哦,这样天妇罗的外壳才会薄透轻脆,天妇罗的外壳都是薄薄的 很轻盈的感觉】7. 有空气炸锅的宝宝,将蔬菜丝夹进去放好苏泊尔这个空气炸锅外观很高级感,一按按钮盖子自动弹起,像个太空舱一样按14分钟【看到蔬菜丝颜色明显变深,面浆也形成酥脆的壳即可】

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