红烧腔骨的做法红烧腔骨的营养价值红烧腔骨

西餐 2019年11月16日

  腔骨是排骨的下半部分,包含脊椎骨,它的肉比较多,骨头比较软很多人都喜欢将它红烧食用,红烧腔骨是一道湘菜和川菜,它的味道香咸,排骨酥烂,是一道不可多得的家常菜那么红烧腔骨的做法是怎样的呢下面做菜百科将为您详细介绍红烧腔骨的信息,跟着一起来了解了解吧~

  红烧腔骨的做法

  红烧腔骨是一道非常常见的家常,很多人都很喜欢,因为它的口感香咸、排骨酥烂、色泽金红,一般人都可以食用那么红烧腔骨的做法是怎样的呢

  红烧腔骨

  食材:腔骨、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、啤酒开水

  做法:

  1、锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱炒香,然后把肋排放入锅内翻炒

  2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水

  3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右

  4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁

  5、一道美味的红烧排骨就做成了如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋和白砂糖,且白砂糖需要多放一些

  6、最后加入啤酒炖十五分钟即可

  红烧腔骨的营养价值

  红烧腔骨的做法并不难,主要是一些配料必须齐全,这样才能做出美味的红烧腔骨大家可以自己在家做出美味的红烧腔骨~红烧腔骨不仅味美鲜香,还具有特别的营养哦,下面为大家详细介绍红烧腔骨的营养价值~

  红烧腔骨的味道香咸,排骨酥烂,是一道湘菜和川菜,它的主要食材是腔骨,腔骨的营养价值是非常丰富的~

  腔骨指胸腔的骨头,指的是排骨的下半部分包含脊椎骨,肉比较多,骨头比较软而猪排骨为提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效

  猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血地功效

  排骨有很高的营养价值,猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者具有滋阴壮阳、益精补血的功效熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养

  红烧腔骨的饮食禁忌

  对于很多人来说,排骨都是生活饮食当中不可缺少的食物,因为排骨不仅可以做出红烧排骨这样的美味,还具有很多人营养价值但是红烧腔骨还是有需要注意的地方哦下面为大家详细介绍红烧腔骨的饮食禁忌~

  1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜

  2、湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果

  3、猪排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食

  4、食用猪肉后不宜大量饮茶

  红烧腔骨的注意事项

  猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效那么红烧腔骨的注意事项是怎样的呢

  1、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

  2、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有绦虫并影响身体健康

  3、烧制排骨过程中可以加入少量醋以加快排骨烧烂

  4、炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒

  5、家里经常用电饭锅炖排骨,不知道为啥,电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错

  6、红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好

  7、花椒和辣椒一定要放,丁香可以省略但是有最好

  8、用电饭锅做排骨,水不要放多,将要淹没排骨为好,干了自己会跳过来

  红烧腔骨怎么做好吃

  很多人都很喜欢吃红烧排骨,腔骨也是排骨的一部分,而且它的肉质更细嫩,骨头更软那么红烧腔骨怎么做好吃呢

  食材:腔骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮

  做法:

  1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;

  2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;

  3、放入水,水开时放入八角、陈皮、葱花、胡萝卜和香菇;

  4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧分钟;

  5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡

  温馨提示:这个做法是一种非常简单又方便的方法,做出的红烧腔骨鲜香爽口,味道非常赞哦~

抚州治疗阴茎异常勃起方法
新乡牛皮癣医院哪家好
连云港癫痫病医院哪家好
友情链接: