肉丁面很有味儿

西餐 2019年11月16日

  “  原料:  猪肉、刀削面、黄豆芽、黄瓜、青红辣椒、香芹、榨菜、花生米  调味:  老抽、甜面酱、卤料(八角、桂皮、小茴香、葱姜、花椒)  做法:  1、肉切成见方的小丁  2、豆芽洗净用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分  3、

  ”

  原料:

  猪肉、刀削面、黄豆芽、黄瓜、青红辣椒、香芹、榨菜、花生米

  调味:

  老抽、甜面酱、卤料(八角、桂皮、小茴香、葱姜、花椒)

  做法:

  1、肉切成见方的小丁

  2、豆芽洗净用开水焯一下,捞出过凉水后沥干水分

  3、花生米置无油锅中,小火煸至酥脆,盛出晾凉略擀碎

  4、榨菜用温水浸泡5分钟,攥干水分切小丁;卤味料放入料盒待用

  5、青红椒、黄瓜洗净,分别切丝待用

  6、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒

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