做妈妈是一件快乐的事

小吃 2020年01月21日

做妈妈是一件快乐的事,养育好宝宝则是每位妈妈不可推卸的。随着宝宝逐月长大,妈妈的奶水,或者奶粉,也不能满足宝宝的营养需求,妈妈们经常为宝宝食谱发愁,不知道宝宝可以吃哪些食物?所以,接下来我要为妈妈们介绍下十一个月大的宝宝食谱。

一、十一个月大的宝宝食谱

1、鱼丝烩粟米

食材:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

做法:

(1)玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。

(2)黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分。加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。

(3)大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。

(4)将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。

(5)盛上一碗即可。

2、小猪鸡蛋羹

食材:鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量。

做法:

(1)将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀,加入清水,拌匀。

(2)将蛋液过筛一遍。将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

(3)用火煺片要弄出如图小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。

(4)把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。

3、蔬菜浓汤

食材:马铃薯1/6个,红萝卜1/8个,番茄1/2个,洋葱1/8个,青豆仁半汤匙,豆腐1/4块。

做法:

(1)将马铃薯、红萝卜去皮切丁备用;

(2)番茄洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用;

(3)将油锅热好后,炒洋葱和红萝卜,再加入其他的材料用小火慢炖至高汤浓稠即可熄火。

4、猪肝洋白菜卷

食材:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,洋白菜叶1/2片,肉汤、淀粉。

做法:

(1)把洋白菜叶洗净后放开水中煮软;

(2)把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜,使其具有淡淡咸味;

(3)把肝泥豆腐放在洋白菜叶中间做馅,再将洋白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。

5、豌豆牛肉粥

食材:豌豆150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。

做法:

(1)牛肉切薄片,冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。

(2)牛肉细细切丁,尽 量切细小。

(3)生姜去皮切成姜末;先将米煲成粥;往白粥中加入牛肉和姜末。

(4)豌豆另外煮熟捞出备用 ,粥煮好后打开加入适量豌豆,盖盖焖5分钟即可。

6、肉丸粥

食材:大米一杯,鸡肉末300克,葱1根,鸡汤,姜丝适量。

做法:

(1)将葱切碎,放在油锅内炒过,再与鸡肉末一起混合做成鸡肉丸子,

(2)把鸡汤倒入锅内加入姜丝、鸡肉丸子同煮,开锅后再将大米放入一起煮,煮熟即可。

三、十一月宝宝不能吃的食物

1、肥肉

过多地摄入脂肪会导致宝宝体内的脂肪过剩,使血液中的胆固醇含量增多,从而存在引发心血管疾病、甚至是肥胖症的风险。而且,肥肉中的脂肪多为饱和脂肪酸,不仅胆固醇含量高,而且消化率低,在胃内只留的时间又长,使用后易产生饱腹感,从而影响宝宝的进食量。此外,高脂肪饮食还会影响宝宝对钙的吸收。因此,不建议1岁以内的宝宝食用肥肉,1岁以后的宝宝也不宜多吃。

2、蜂蜜

蜂蜜能够增强肠道蠕动并缩短排便时间,而宝宝还太小,胃肠功能还未健全,食用蜂蜜后很容易引起腹泻。另外,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和毒素带回蜂箱。小宝宝的肠道抗病能力很容易被感染而引起食物中毒。因此,1岁以内的宝宝应禁食蜂蜜,1岁以上的宝宝也应少食蜂蜜。

3、咸鸭蛋

过咸的鸭蛋,一方面能直接应先宝宝对锌的吸收,导致宝宝缺锌,另一方面,腌制过的咸鸭蛋中,钠的含量相对较高,会造成宝宝出现局部水肿的情况。另外,腌制过的咸鸭蛋含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质,对宝宝的健康有很大影响。因此,10岁以内的宝宝,最好不要吃咸鸭蛋。

看完十一个月大的宝宝食谱的妈妈应该对不同的食物有不同的了解。由于各种食物中所含微量元素的种类和数量有很大的差别,一定要做到粗细粮结合,荤菜搭配,才能基本满足宝宝的需要。味道也比较好,宝宝会很喜欢吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡。

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