生熟啤酒的区别

主食 2020年01月08日

生熟啤酒的区别,如何区分啤酒的生和熟

啤酒分为熟啤酒和生啤酒。经过巴氏杀菌的啤酒为熟啤酒,而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。生啤酒与熟啤酒有哪些区别呢?

1.熟啤酒采用巴氏消毒法杀菌

生熟啤酒的区别

,而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌,是不经巴氏灭菌的啤酒。

2.生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽,其味道鲜美。

3.由于酵母会继续发酵啤酒,所以生啤酒容易变质,不易保存。

4.由于不经过巴氏灭菌,生啤酒中的鲜酵母被保留,可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。

5.生啤酒经严格的过滤程序,将其中的杂质除去之后,变为纯生啤酒,这样的啤酒存放几个月也不会变质。

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