泡鸭爪的做法泡鸭爪怎样做

主食 2019年11月16日

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  泡鸭爪的做法 泡鸭爪

  泡鸭爪酸酸辣辣非常开胃好吃,大家时常在外吃饭能够看到这道凉菜,不过外面的泡鸭爪虽然好吃,但是总会放入一些添加成分,而且也不干净卫生,现在就告诉大家如何在家里制作好吃又卫生的泡鸭爪吧,放心做法一点都不难

  泡鸭爪的做法 泡鸭爪怎样做所需要准备的食材和调味料:鸭爪 花生米 干辣椒 花椒 姜 蒜 香叶 生抽 料酒 小米椒 泡椒 醋 二锅头 盐 红糖 香菜 冰水

  泡鸭爪的做法 泡鸭爪怎样做:

  1.将生姜切成片,将鸭脚放入水里,放入姜片,倒入料酒

  2.盖好锅盖大火煮至入味,将花生米洗干净后倒入锅里,再倒入清水

  3.放入花生米煮熟后就可以了,将煮好的鸭脚洗干净后放入冰水中浸泡一会

  4.贵哦里放入姜片、香叶和花椒干辣椒

  5.再放入蒜和少许老抽,适量料酒和清水,盖好锅盖

  6.煮十分钟左右,然后倒入大盆中,晾凉后放入红糖

  7.倒入醋,放入盐,滴几滴白酒,将鸭脚放入保鲜碗里

  8.倒入卤汁,放入香菜和熟花生米,再放入冰箱冷藏48小时就可以了

  泡鸭爪的做法 泡鸭爪怎样做贴心提示:

  1.注意鸭脚煮熟后捞出要冲洗干净,然后再放入冰水中浸泡,这样更好吃哦

  2.白糖、食用醋放多少根据自己的口感调节吧

  3.浸泡鸭脚的卤水中倒入少许白酒哦别忘记啦

  4.保鲜碗里要注意干净并且没有油哦

  5.卤汁别倒掉,因此下次还可以继续使用

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