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霸王茶姬攻入長沙,對茶顔悅色有何影響?

2024年01月10日 08:55:07

國風奶茶品牌霸王茶姬終于殺入了茶顔悅色要地。

2023年12月23日,霸王茶姬長沙三店開啓試營業,正式填補湖南市場的空白。在此之前,霸王茶姬早已在廣西、廣東、江西、湖北、重慶、貴州開出門店,主動避開湖南市場,但同時又對茶顔悅色形成困繞之勢。
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事實上,有媒體報道,早在2021年1月,霸王茶姬曾在長沙解放西開出門店,然而開店不到半年便撤離了長沙市場。但霸王茶姬方面則否定了品牌曾在長沙開店的消息。
作爲同樣主打國風茶飲、品牌定位與茶顔悅色都較爲相似的新中式茶飲品牌,霸王茶姬此舉意味著兩大國風奶茶品牌將正面交鋒。長沙茶飲市場花樣是否將被重寫,頗有看頭。

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兩大國風茶飲選手“短兵相接”

江湖傳言,如果來到長沙,沒有喝過茶顔悅色就是白來了。雖說是個段子,但證明了茶顔悅色實打實的人氣。2013年,茶顔悅色降生于長沙,建立以來,憑借著奇特的視覺美學和精彩口感,逐漸成爲長沙的網紅品牌。

由于首創人呂良擔心擴張太快,不可把控奶茶品質和穩定體驗,最終影響到品牌口碑。所以茶顔悅色在擴張上極爲謹慎,建立多年來盤踞于長沙,不少消費者爲求一飲甚至不吝打“飛的”前往長沙,茶顔悅色也順勢成爲繼臭豆腐後的又一長沙名片,名聲在外。

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但在這份恪守下,茶顔悅色也失去了最佳的“走出去”時機。近年來,新茶飲賽道生長迅猛,攻城略地成爲衆多品牌的選擇,蜜雪冰城率先進入萬店俱樂部,古茗、茶百道、滬上姨媽等多個品牌也紛紛追隨其後。
憑據窄門餐眼數據,茶顔悅色目前開設476家門店,僅籠罩了湖南、湖北、重慶與江蘇四地,且店型以小店爲主。
面對新茶飲賽道的猛烈競爭,盤踞于長沙大本營成爲茶顔悅色的寧靜牌。一來,由于恒久的恪守,茶顔悅色與長沙深度捆綁,若向外地縱�擴張,則失去了這份“物以稀爲貴”的吸引力;二來,作爲網紅之都,長沙也是衆多新茶飲品牌的搶奪之地。《2023新茶飲研究報告》顯示,至2025年,全年新茶飲消費市場規模預計進一步擴張至2015億元。其中,長沙的新茶飲門店密度位居全國第4,抵達了3.5家/萬人。
直至現在,霸王茶姬才進入長沙市場,可謂“姗姗來遲”,但在長沙外地卻引發驚動。作爲新茶飲新起之秀,霸王茶姬定位于新中式國風奶茶,以“原葉茶+鮮奶”的邏輯打造大單品,一路從雲南火到東南亞。2023年12月8日,霸王茶姬宣布全球門店突破3000家。
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業內認爲,新茶飲自己是一個低産品壁壘的行業,品牌視覺是區分的重要偏向之一。建立之時被稱爲“雲南版茶顔悅色”的霸王茶姬與茶顔悅色在品牌視覺上極爲相似,將兩者置于“一個池子”中,勢必會引發猛烈競爭。

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長沙茶飲霸主職位不穩?

在外界看來,霸王茶姬遲遲不“進軍”湖南的原因在于茶顔悅色。在長沙乃至湖南茶飲界,茶顔悅色絕對是霸主一般的保存。
聯商高級照料團成員王國平剖析認爲,“早期霸王茶姬産品力沒有茶顔悅色招呼力強,通過加盟去攻湖南市場,加盟的人有限,市場開拓窗口沒有翻開,存活率也紛歧定高。”
而在當下選擇進入長沙市場是因爲“霸王茶姬旗艦店産品線目前在衆多奶茶品牌中實現搶檔,能夠在購物中心拿到較好的優質點位,獲得市場的認可。茶顔悅色目前還沒有可以有效對沖霸王茶姬旗艦店的産品線出來。霸王茶姬通過旗艦店來發動加盟,可以有效吸引加盟商入局,進行高密度布網。”
聯商高級照料團成員老刀體現,“霸王茶姬定位于新中式茶飲,跟茶顔悅色在品牌視覺感受上頗有幾分相似。茶顔悅色是降生于長沙的本土品牌,霸王茶姬進入長沙肯定照舊要有所忌憚的。”
至于霸王茶姬此次攻入長沙市場,是否會撼動茶顔悅色的霸主職位,老刀則認爲短期內並不會對茶顔悅色産生很大影響。他體現:“目前爲止,茶顔悅色或許有四百家店,淩駕80%位于湖南,在湖南的布局可謂是‘飽和滲透’。長沙市場不乏喜茶、奈雪的茶這樣的全國性品牌,但滲透率遠缺乏茶顔悅色。所以縱然霸王茶姬進入長沙,對茶顔悅色的影響不會很大。最終的競爭還要看門店的布局、産品的口感、性價比這些硬指標。”
不過他也體現,“兩者有一定的競爭性,霸王茶姬肯定也會從整個長沙新茶飲市場分一杯羹,甚至有可能形成價格戰,但短期內對茶顔悅色的職位難以形成影響。
針對兩者正面交鋒,王國平預測,“霸王茶姬目前重點捕獲外地客群,與茶顔悅色確當土地會有一定沖擊。隨著霸王茶姬加速布點,爭奪會進一步加劇。但外地遊客仍舊是茶顔的焦點客群,不會受到太多影響。”

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蘿蔔白菜各有所愛

不難看出,口感、性價比將成爲未來兩者競爭的要害。
而從長沙部格外地消費者的反應來看,目今的爭執點集中于口感、價格與“罰站規則”上。
有消費者體現,“霸王茶姬口味很淡,像茶顔兌水”,不過也有消費者批駁“口味重的非要點霸王幹啥?對于新利体育口味淡的就是好喝的呀。”

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圖源/小紅書@ardorrrrr

另有消費者希望霸王茶姬能夠在“價格上與茶顔悅色多多競爭”。
爭執之下,茶顔悅色的外地優勢顯現出來。一直以來,由于對口味新鮮度的執著,茶顔悅色堅持推行“核銷制”,引發消費者不滿,被吐槽爲“罰站規則”。

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圖源/小紅書@ardorrrrr
本次霸王茶姬入駐長沙,一直以來飽受诟病的“罰站規則”也泛起了維護者,有消費者體現“起碼不必現場罰站”,有消費者則批駁,“動不動就說茶顔罰站,不想罰站可以點外賣”,還體現“茶顔性價比超高,有茶顔的地方不考慮其他奶茶,霸王茶姬又貴又難喝”;褂邢顔呷銜鞍醞醪杓б彩竊诜U盡,並以親身經曆舉例,“中午十二點下單,預計五點能取茶,結果到了之後還要再罰站等三個小時”。

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圖源/小紅書@Rrrrrr
有消費者認爲這與霸王茶姬“剛剛開業訂單多”有關。但從側面足以反應出剛剛開業的霸王茶姬在長沙外地的受接待水準。
被厥後者攻入要地的茶顔悅色也開始有了;馐。有消費者發文稱“好幾個夥計在商場隨處發試飲發小禮物,不得不說茶顔效勞照舊很好的”。
實際上,霸王茶姬和茶顔悅色走了兩條差別的路。茶顔悅色相對更守舊,門店擴張速度煩懣,且集中在湖南外地,在拿到融資2年後才漸漸走出湖南;而霸王茶姬則是走出雲南、迅速開店。
從長沙市場試營業以來的消費者反饋來看,兩者的體現難分昆季。據悉,霸王茶姬長沙門店將于2024年1月正式營業。但整個新茶飲市場並不但僅就是這兩家的競爭,真正的戰爭才剛剛開始。


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